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CARATTERISTICHE TECNICHEZona di produzione: Cornuda, Maser (Treviso) Giacitura: collina, altitudine 220 m Sistema di allevamento: capuccina Resa: vendemmia 120 q/Ha – Anticipata, manuale Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata Presa di spuma: Metodo Charmat in autoclave a bassa temperatura Tempo di fermentazione: 35/40 giorniABBINAMENTI Buffets freddi e piatti a base di pesce SCHEDA TECNICA Gradi: 11,00 |
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