Zona di produzione: Treviso
Sistema di allevamento: Sylvoz
Resa: vendemmia 120 q/Ha – Anticipata, manuale
Vinificazione: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata
Presa di spuma: Metodo Charmat in autoclave a bassa temperatura
Tempo di fermentazione: 30 giorni

ABBINAMENTI

Buffets freddi e piatti a base di pesce

SCHEDA TECNICA

Gradi: 11,00
Pressione: 3.5 bar
Acidità: 6,80 g/l
Residuo zuccherino: 10 g/l
Temperatura di servizio: 6-8 °C