 |
||||
 Il web mi ha fatto conoscere una giovine ragazza innamorata della sua terra e appassionata del suo lavoro. Marilena da più di dieci anni segue la cantina di famiglia, dalla vigna alla commercializzazione passando per vinificazioni ed imbottigliamenti come succede in un pò tutte le piccole aziende. Tanto abbiamo discusso e più parlavo con . . . → Read More: Cos’ hanno in comune dei vini siciliani e il Prosecco?  Un’annata in foto.
Si comincia con la potatura Un archetto su viti in equilibrio, due su quelle più vigorose Si portano fuori dalle vigne i residui di potatura Si pulisce il sottofila meccanicamente
Le . . . → Read More: Fotoracconto di un’annata 
In questi giorni stanno uscendo i risultati delle guide, bicchieri, chiocciole, stelline ecc ecc. Noi abbiamo deciso da tempo di non partecipare a nessuna guida a parte Slow Wine che non da punteggi, ne parlavo qualche tempo fa sul post ” slow food cambierà il mondo delle guide ” Certo, leggere nel . . . → Read More: Periodo di guide vini, partecipare o no?  Vendemmia iniziata il 30 agosto sui vigneti adiacenti alla cantina dove otterremo il brut (prosecco doc Treviso). Terreni ghiaiosi che non hanno patito la siccità di agosto grazie all’irrigazione. 150 qli circa di uva (più 200 di produzione massima da disciplinare) uva sana e ben matura. Vinificazione senza solfiti Il mattino del 31 . . . → Read More: Come procede la vendemmia del prosecco 2011? 
I paragoni prosecco/champagne sono all’ordine del giorno. Per cortesia, smettiamola di vantarci del fatto che vendiamo più bottiglie dei cugini e guardiamo in faccia la realtà. Il prosecco medio gira attorno ai 3€ cent più cent meno (compreso trasporto e provvigione) Della docg la gente se ne “sbatte il belino” (.cit) , l’importante . . . → Read More: Prosecco: ci riempiamo la bocca con la qualità ma guardiamo solo al prezzo 
Otto zerosei duemilaundici Pioggia e grandine (poca) sono arrivati I nostri vecchi dicevano: Se piove a la Sensa, par 40 dì no semo sensa, starebbe a dire che per 40 giorni, visto che ha piovuto il giorno dell’ascensione, continuerà a piovere. Fino alla settimana scorsa problemi di peronospora non ce ne sono . . . → Read More: Prosecco biologico, quando il gioco si fa duro… 
Sembra che il trenta giugno duemiladieci non avessi tutti i torti parlando del futuro del prosecco . Venerdì sono stato ad una riunione dove si parlava di trattamenti e sicurezza sul lavoro in agricoltura, sono casualmente usciti dei dati al quanto disarmanti sugli impianti di Prosecco negli ultimi 11 anni. ANNO . . . → Read More: Dieci anni di crescita degli impianti di Prosecco 
Qualche giorno fa ricevo via facebook una proposta di collaborazione di una pagina dedicata al Prosecco doc e docg. Com’è mia abitudine prima di dare conferma della cosa controllo chi scrive e cosa scrive, apro la pagina e vedo quest’immagine, VOTATELO. Disorientato scrivo sulla bacheca di prosecco doc e docg per capire . . . → Read More: Quando la politica entra prepotentemente nel mondo prosecco 
Qualche veloce considerazione dopo un Vinitaly intenso e proficuo. Cinque lunghi giorni per portare a casa il lavoro di PR di un anno, i risultati sono stati più che soddisfacenti, probabilmente uno dei migliori 5 vinitaly passati. Interessante non solo dal punto di vista economico, il colfóndo arriverà presto in USA, ristoranti . . . → Read More: Il mio Vinitaly  Arrivato oggi VigneVini, mensile del gruppo edagricole al quale sono abbonato da molti anni, e che disdirò a breve dopo aver letto le ultime uscite. Il titolo a carattere 72 dice: Si allarga il Prosecco, si restringe il listino? Comincio a leggere e mi trovo di fronte a grafici errati , a frasi scorrette. . . . → Read More: VigneVini, Prosecco e disinformazione galoppante |
||||
|
Copyright © 2012 Bele Casel - All Rights Reserved |
||||
commenti recenti