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Notiziona fresca fresca dal 1 agosto 2011 anche il Prosecco doc avrà la fascetta di stato. Il consumatore ringrazia di cuore. Finalmente sarà tutelato da tutte le furbate che alcuni produttori mettono in atto per guadagnare oltre la soglia dell’immaginabile a scapito della qualità e della serietà di lavoro. Come sempre traggo ottimo . . . → Read More: Prosecco lesson number 6: la fascetta anche alla doc 
It’s official: next year we, at Bele Casel will set out for a new Organic adventure. Against all past predictions the “Organic bug” (pardon the unintended pun) gnawed at my well know skepticism which, particularly in rainy years, becomes rather haughty. We know that it will not be an easy trip and that, . . . → Read More: Living and producing Organic 
This is the first of what (I hope) will be a series of “Prosecco for dummies“articles. For those who might be interested, I will try to explain how Prosecco is made, in simple terms. Lesson 1: Denominations Starting from the bottom we find: VINO DA TAVOLA: (vdt) It can be classified as white . . . → Read More: Prosecco for dummies lesson # 1: Denomination 
Moglie e bimbi a letto, ottimo momento per parlare di questa manifestazione a cui abbiamo partecipato sabato scorso. Location: Cortina , Hotel Majestic ***** Organizzatori: Forum spumanti e AIS Presenti: Produttori di Prosecco, Franciacorta, Trento Doc Certamente luogo affascinate, Cortina e il Majestic hanno sempre il loro perchè. Tavolini e produttori quasi . . . → Read More: Bollicine top line 
Domenica quattro Luglio primissimo appuntamento per noi con la manifestazione “sovversivi del gusto 2010” chiamati a raccolta dal mitico Adriano Liloni , grande organizzatore ed ottimo estimatore del vivere bene. Con grande gioia abbiamo aderito a questa iniziativa nell’intento di apportare un valido contributo in una così calda giornata estiva, tentando appunto di . . . → Read More: I sovversivi del gusto 
Just the other night, at Col Fòndo 2/3, we discussed the future of this wine. While it is difficult to foretell what the world of Prosecco will be ten years hence, today I decided to try looking a little farther than my own nose and figure which way to go in the future. Here . . . → Read More: The future of Prosecco 
Io me lo sono chiesto per mesi, come si beve questo sconosciuto? Poi ho cominciato a sperimentare, ad aprire decine di bottiglie tentando di carpirne l’anima. Ricordo ancora il primo bicchiere di Colfòndo, rimasi stranito, mi ero completamente dimenticato questo tipo di vino. Mi ha completamente spiazzato, torbido, secco, questi profumi di crosta . . . → Read More: Come bere il Prosecco Colfóndo 
Allow us then to sent our wishes to one of the two brands able to flaunt the DOCG classification. From today on, we will need all the moral support and media promotion you can provide. Anyone interested in sampling or tasting our Asolo Prosecco DOCG Superiore can visit us on Saturday April 10th, . . . → Read More: Best wishes to Asolo Prosecco DOCG Superiore. 
Concluso l impegnativo periodo natalizio io e mio padre iniziamo a dividerci i lavori. Io mi occupo delle potature e mio padre comincia la filtrazione del Prosecco base spumante. Proprio oggi i primi due serbatoi sono stati filtrati . A cosa serve questa operazione? Guardate bene la foto, il bicchiere di sinistra è . . . → Read More: Filtrazione del prosecco 
Con questo mio scritto non voglio fare della polemica , voglio esprimere solo il mio rammarico nell’aver letto per l’ennesima volta un articolo dedicato alle bollicine italiane dove si menziona , per quanto riguarda il Prosecco, unicamente la zona di Conegliano e Valdobbiadene, tralasciando un “piccolo” particolare, che tanto piccolo non è visto . . . → Read More: Perchè i giornalisti si dimenticano della DOCG Asolo? |
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