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Per puro caso venerdì pomeriggio leggendo qua e la su facebook leggo che su Il gastronauta di Davide Paolini si parlerà di come brindare alle feste con pochi euro Incuriosito, chiedo a Davide come poter intervenire in trasmissione per parlare del colfóndo, con la gentilezza che lo contraddistingue mi indica le modalità per . . . → Read More: “Il gastronauta” Colfóndo e Asolo Prosecco 
Today the Osteria Francescana has received 3 star in Guide Michelin And we’re extremely happy because our colfóndo is present in the wine list of this fantastic restaurant, next to some of the best wines ever I want to thank Beppe and every single person that silently believes in this amazing wine . . . → Read More: Osteria Francescana and Colfondo 
Oggi l’Osteria Francescana è stata premiata con le tre stelle della guida Michelin 2012 e noi siamo doppiamente felici perchè il colfóndo è tra i grandi vini di questo splendido ristorante. Ringrazio il buon Beppe e tutti quelli che silenziosamente stanno credendo in questo fantastico vino. In alto i calici
foto da http://www.osteriafrancescana.it/staff.html . . . → Read More: La francescana e il colfóndo 
Qualche veloce considerazione dopo un Vinitaly intenso e proficuo. Cinque lunghi giorni per portare a casa il lavoro di PR di un anno, i risultati sono stati più che soddisfacenti, probabilmente uno dei migliori 5 vinitaly passati. Interessante non solo dal punto di vista economico, il colfóndo arriverà presto in USA, ristoranti . . . → Read More: Il mio Vinitaly  Non sono golosa eppure ci sono giorni in cui avrei voglia di qualche cosa di dolce, ma il frigo e la dispensa non hanno molto da offrire. Magari è troppo tardi, e non si ha voglia di preparare qualcosa di elaborato… Ecco questa è una ricetta tradizionale diffusa in tutta Italia e la fanno . . . → Read More: Ciambelline al Colfondo 
Alle degustazioni spesso c’è poco o niente da mettere sotto i denti, 2 bibanesi e pochi tocchi di parmigiano. Invece nelle degustazioni serie ci sono i taralli di @saravinicarbone e siccome il 26 febbraio all’acetaia San Giacomo di Andrea Bezzecchi c’è stata una degustazione “serissima”, il #Colfondo2 di Bele Casel aka Luca . . . → Read More: Taralli scaldati al Colfóndo 
Sono mesi che vi parlo del colfóndo ma le parole giuste per descrivere questo vino come sempre le trova il vate, Stefano Caffarri, buona lettura. Noi quaggiù li si chiama “vini lo-fi”, cioè a bassa fedeltà. La registrazione di dischi a bassa fedeltà in ambito rock a fronte delle . . . → Read More: Colfóndo lo-fi 
Il colfondo2 all’orizzonte si è trasformato in realtà. E’ stata una giornata per me straordinaria, a colfondo1 ero teso perchè sentivo la responsabilità della buona riuscita dell’evento. Oggi non è stato così, siamo arrivati all’Acetaia San Giacomo ed era tutto già pronto, tavole, bicchieri, sedie e panchine. Tutto in ordine, ogni cosa al . . . → Read More: Colfondo2  Cosa si fa quando avanza un po’ di Colfóndo che ormai ha perso le bolle? Si usa in cucina. Ormai con Rossella è diventata una malattia, benigna sia chiaro!!! o quasi una gara simpatica. Prima ho fatto le frittelle di broccolo romano ora mi cimento con un risotto, il pane l’avevo già fatto . . . → Read More: Risotto alla carbonara con Colfóndo 
Ora lo posso confessare: io per #Colfondo1 ho fatto veramente poco. Non lo dico per schernirmi o per tenere fede a quel “Schiscio è bello” che ormai è il mio marchio di fabbrica. Lo dico sinceramente. Sicuramente un piccolo sasso l’ho gettato . . . → Read More: #colfòndo1 visto dall’altro organizzatore |
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