Le vigne le considero un pò come dei figli, le seguo con la stessa attenzione e lo stesso amore di un genitore verso le proprie creature.
I primi anni di vita vanno curate, legate al palo perchè crescano dritte e robuste e come tutti i bimbi devono essere nutrite con cibo genuino senza l’uso di medicinali, quindi niente concimi chimici ma letamazioni, trattamenti sistemici e diserbi, niente lavori pesanti e la produzione per ceppo deve essere bassa.
Come tutti gli esseri viventi anche le vigne hanno un periodo di gran vigoria che va scemando col tempo; bisogna saper controllare tutte queste fasi con molta dedizione per cercare di mantenerle in equilibrio. Una vite in equilibrio crea vini molto più eleganti e fini.
Dal momento che ho la fortuna di vedere i miei figli crescere in un ambiente sano, almeno così lo reputo, in mezzo alla natura, così voglio che sia per le mie viti, in collina e non in una collina qualsiasi, ma in un luogo incontaminato…
Vineyards should be considered as a child, they need to be carried on with same attention and same love that a parent would give to his sons.
During their first ages they need to be cared, tieded up at the pole to grow up strong, to stand up straight and, as all kids they have to eat wholesome food without taking any medicines, using manure by avoiding fertilizer, not using herbicides,avoinding any systemic fungicides treatment, avoiding heavy works and stump production should be low.
Vineyard, as all the living creature, has a greit vigour period that goes to decrease throughout the ages; they need to be checked step by step with devotion to keep them well balanced.
A balanced vineyard gives more elegant and delicate wines.
From the moment I m so lucky to see my sons growing up in a healthy environment, close to the nature, I want so even for my vineyards, in a hill but not a common hill, in a unpolluted place..
commenti recenti