 |
||||
Notiziona fresca fresca dal 1 agosto 2011 anche il Prosecco doc avrà la fascetta di stato. Il consumatore ringrazia di cuore. Finalmente sarà tutelato da tutte le furbate che alcuni produttori mettono in atto per guadagnare oltre la soglia dell’immaginabile a scapito della qualità e della serietà di lavoro. Come sempre traggo ottimo . . . → Read More: Prosecco lesson number 6: la fascetta anche alla doc  Capita spesso di essere “perculato” dal buon Lucio riguardo il Prosecco Millesimato. Lui dice che è una presa in giro, io rispondo che il consumatore finale pensa al millesimato come il prosecco più buono dell’azienda e generalmente il più dolce. L’etichetta che vedete qui sotto è una sua creazione per prendermi in giro . . . → Read More: Prosecco lesson number 5: Il millesimato 
Nella lezione numero tre parleremo dell’uva. Fino al primo aprile 2010 l’uva si chiamava prosecco, dopo il passaggio alla docg è stato cambiato il nome in Glera. Chi da quella fatidica data va a comperare barbatelle comprerà barbatelle di glera… Questo piccolo cambiamento in realtà ha innescato un cambiamento epocale nel mondo “prosecco”, . . . → Read More: Prosecco lesson number 3. L’uva 
There are other different Proseccos, however. Following is a round-up of the different types, with technical data that might help you understand the different degrees of sweetness (expressed in grams of sugars per liter) Extra Brut : 0-5 gr/l Brut : 0 – 15 gr/l Extra dry : 12 – 20 gr/l Dry . . . → Read More: Prosecco for dummies. Lesson # 2: “typology”  Il Prosecco è conosciuto al mondo nella tipologia spumante, soprattutto l’extra dry. Non sono da dimenticare tutti gli altri tipi di Prosecco, qui di seguito una carrellata di dati tecnici per farvi capire le varie scale di dolcezza. Extra Brut : 0-5 gr/l Brut : 0 – 15 gr/l Extra dry : 12 . . . → Read More: Prosecco. Lesson number 2. Tipologie di prodotto 
Questo sarà il primo articolo di una (spero) lunga serie di prosecco for dummies. Cercherò di spiegare ai non addetti al lavoro cos’è e come si produce un Prosecco con parole semplici e chiare. Nella prima lezione parleremo delle denominazioni Partendo dalla base troviamo: VINO DA TAVOLA:(vdt) Può essere classificato come vdt biano . . . → Read More: Prosecco: lesson number 1 (la denominazione) 
This is the first of what (I hope) will be a series of “Prosecco for dummies“articles. For those who might be interested, I will try to explain how Prosecco is made, in simple terms. Lesson 1: Denominations Starting from the bottom we find: VINO DA TAVOLA: (vdt) It can be classified as white . . . → Read More: Prosecco for dummies lesson # 1: Denomination 
Io me lo sono chiesto per mesi, come si beve questo sconosciuto? Poi ho cominciato a sperimentare, ad aprire decine di bottiglie tentando di carpirne l’anima. Ricordo ancora il primo bicchiere di Colfòndo, rimasi stranito, mi ero completamente dimenticato questo tipo di vino. Mi ha completamente spiazzato, torbido, secco, questi profumi di crosta . . . → Read More: Come bere il Prosecco Colfóndo 
Allow us then to sent our wishes to one of the two brands able to flaunt the DOCG classification. From today on, we will need all the moral support and media promotion you can provide. Anyone interested in sampling or tasting our Asolo Prosecco DOCG Superiore can visit us on Saturday April 10th, . . . → Read More: Best wishes to Asolo Prosecco DOCG Superiore. 
Concluso l impegnativo periodo natalizio io e mio padre iniziamo a dividerci i lavori. Io mi occupo delle potature e mio padre comincia la filtrazione del Prosecco base spumante. Proprio oggi i primi due serbatoi sono stati filtrati . A cosa serve questa operazione? Guardate bene la foto, il bicchiere di sinistra è . . . → Read More: Filtrazione del prosecco |
||||
|
Copyright © 2012 Bele Casel - All Rights Reserved |
||||
commenti recenti