Un’annata in foto.
Si comincia con la potatura
Un archetto su viti in equilibrio, due su quelle più vigorose
Si portano fuori dalle vigne i residui di potatura
Si pulisce il sottofila meccanicamente
Le . . . → Read More: Fotoracconto di un’annata
 |
||||
 Vendemmia iniziata il 30 agosto sui vigneti adiacenti alla cantina dove otterremo il brut (prosecco doc Treviso). Terreni ghiaiosi che non hanno patito la siccità di agosto grazie all’irrigazione. 150 qli circa di uva (più 200 di produzione massima da disciplinare) uva sana e ben matura. Vinificazione senza solfiti Il mattino del 31 . . . → Read More: Come procede la vendemmia del prosecco 2011?  Volete andare a vendemmiare? Non avete mai avuto esperienze del genere? Bene , vi do qualche regola per riuscire al meglio nel vostro intento. Quando venite a chiedere di poter aiutare a vendemmiare evitate di venire con vestiario gucci,valentino ecc ecc. in genere non date una bella impressione. In vendemmia ci si sporca. La . . . → Read More: Manuale del buon vendemmiatore  La vendemmia causa pioggia è interrotta fino a lunedì, riesco a trovare finalmente il tempo per buttare giù nero su bianco quello che da giorni mi frulla per la testa. Quali sono le differenze tra vendemmia meccanica e manuale? Lavorando con la vendemmiatrice si nota immediatamente un fatto, subito dopo il passaggio della macchina . . . → Read More: Vendemmia: manuale VS meccanica  Dieci giorni , ancora una decina di giorni e si partirà con la vendemmia. Annata difficile questa appena passata, tanta pioggia , terreni bagnati e trattamenti al limite. Le nostre terre quando si bagnano diventano un mix tra colla e sapone ed entrare in vigna col trattore può rovinare il terreno ed essere molto . . . → Read More: Vendemmia 2010 
E’ ufficiale, dall’anno prossimo la Bele Casel inizierà la nuova avventura Bio che contro ogni pronostico ha scalfito il mio storico scetticismo che si manifestava prepotente in me soprattutto negli anni piovosi! Sappiamo che non sarà facile e che incontreremo non poche difficoltà vista la nostra posizione geografica ma abbiamo deciso di dedicare . . . → Read More: Vivere e produrre Bio?  Nelle ultime settimane ho passato le mie giornate potando le vigne del nostro Prosecco. La potatura,un lavoro fantastico e solo all’apparenza semplice, la vite è cosa viva, ci mette continuamente alla prova, viti vigorose da controllare e viti deboli da aiutare, ogni singolo ceppo ha la sua storia, e non sempre è semplice capire . . . → Read More: Storia di una potatura  Oggi non è stato un vero giorno di vendemmia , 20 persone per un ettaro di merlot, 50 quintali vendemmiati in 2 ore, uno spasso.
Alle 10.30 le tavole erano pronte, pane e formaggio tagliati, griglie accese e tutti i vendemmiatori seduti col bicchiere pieno per festeggiare . . . → Read More: Vendemmia del prosecco docg: settimo giorno  Today it has not been a real grapeharvest day, 20 persons for just one ectar of Merlot, 50 quintals finished in two hours time, a joke! At 10.30 a.m. tables for lunch were ready, bread and cheese already cut to be eaten, hot grills, and all workers seated down holding a full glass . . . → Read More: Harvest: Seventh day 
Sei giorni, sei durissimi giorni ma tutto il prosecco è stato vendemmiato! Oggi abbiamo raccolto le uve dei vigneti di Caerano, uva da cui verrà prodotto il prosecco Doc Treviso. Potevamo produrre circa 180 qli in questo appezzamento, ne abbiamo prodotti meno di 100. In cantina oggi mio padre ha filtrato . . . → Read More: Vendemmia del prosecco docg: sesto giorno |
||||
|
Copyright © 2012 Bele Casel - All Rights Reserved |
||||
commenti recenti