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Colfondo è una parola legata indissolubilmente al territorio trevigiano, soprattutto alle colline di Asolo, Conegliano e Valdobbiadene e al nostro dialetto, i nostri vecchi lo chiamavano ” el vin col fondo” adattato in chiave moderna in COLFONDO. Tanto è stato fatto in questi ultimi anni per promuovere questa tipologia, tanto lavoro . . . → Read More: Il Colfondo è ottenuto solo da vino prosecco? 
Il nostro Colfóndo non esce dalla cantina prima di 7/8 mesi Il nostro Colfóndo 2010 ha una solforosa totale a 13 mg/litro. Il limite massimo per evitare di riportare in etichetta “contiene solfiti” è 10 Il nostro Colfóndo 2011 sarà ottenuto da uve dove si è utilizzato in vigna solo rame e zolfo . . . → Read More: Il nostro colfondo 
Per puro caso venerdì pomeriggio leggendo qua e la su facebook leggo che su Il gastronauta di Davide Paolini si parlerà di come brindare alle feste con pochi euro Incuriosito, chiedo a Davide come poter intervenire in trasmissione per parlare del colfóndo, con la gentilezza che lo contraddistingue mi indica le modalità per . . . → Read More: “Il gastronauta” Colfóndo e Asolo Prosecco 
Today the Osteria Francescana has received 3 star in Guide Michelin And we’re extremely happy because our colfóndo is present in the wine list of this fantastic restaurant, next to some of the best wines ever I want to thank Beppe and every single person that silently believes in this amazing wine . . . → Read More: Osteria Francescana and Colfondo 
Oggi l’Osteria Francescana è stata premiata con le tre stelle della guida Michelin 2012 e noi siamo doppiamente felici perchè il colfóndo è tra i grandi vini di questo splendido ristorante. Ringrazio il buon Beppe e tutti quelli che silenziosamente stanno credendo in questo fantastico vino. In alto i calici
foto da http://www.osteriafrancescana.it/staff.html . . . → Read More: La francescana e il colfóndo 
Qualche veloce considerazione dopo un Vinitaly intenso e proficuo. Cinque lunghi giorni per portare a casa il lavoro di PR di un anno, i risultati sono stati più che soddisfacenti, probabilmente uno dei migliori 5 vinitaly passati. Interessante non solo dal punto di vista economico, il colfóndo arriverà presto in USA, ristoranti . . . → Read More: Il mio Vinitaly 
Sono mesi che vi parlo del colfóndo ma le parole giuste per descrivere questo vino come sempre le trova il vate, Stefano Caffarri, buona lettura. Noi quaggiù li si chiama “vini lo-fi”, cioè a bassa fedeltà. La registrazione di dischi a bassa fedeltà in ambito rock a fronte delle . . . → Read More: Colfóndo lo-fi  Le immagini riescono ad emozionare più delle parole p.s. se qualcuno di voi ha foto di #colfóndo2 da inviarmi la mail è info@belecasel.it . . . → Read More: # colfondo2 in foto 
Il colfondo2 all’orizzonte si è trasformato in realtà. E’ stata una giornata per me straordinaria, a colfondo1 ero teso perchè sentivo la responsabilità della buona riuscita dell’evento. Oggi non è stato così, siamo arrivati all’Acetaia San Giacomo ed era tutto già pronto, tavole, bicchieri, sedie e panchine. Tutto in ordine, ogni cosa al . . . → Read More: Colfondo2 
Era il 30 ottobre quando abbiamo passato una giornata tutti assieme parlando di vino colfóndo. Sabato 26 febbraio grazie al Vate Stefano Caffarri si è messa in piedi una seconda edizione leggermente diversa dalla prima. Persone diverse, impostazione diversa. Ecco il programma della giornata: ore 1000: (circa) ritrovo dei produttori e degli organizzatori, . . . → Read More: Colfondo2 all’orizzonte |
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