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 Proprio ieri sera a Colfòndo2/3 abbiamo parlato del futuro di questo vino. E’ difficile dire ora come sarà il mondo Prosecco tra una decina d’anni, io ho provato oggi a guardare un pò più in la del naso e immaginarmi la strada ideale da percorrere. Vi do un paio di dati semplici: 2 docg nelle zone storiche collinari (Asolo . . . → Read More: Il futuro del Prosecco? 
Milano, sabato 19 giugno dalle 11.30 alle 19.30. Location Enoclub Saremo li a presentare i nostri vini, colfòndo compreso. Vi aspettiamo numerosi!
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Vorrei parlarvi di terroirvino ma il post diventerebbe kilometrico. Penso che quest’immagine possa riassumere due giornate a dir poco emozionanti. Aspettando il Colfòndo in versione Salmanazar a terroirvino 2011 che verrà imbottigliato tra qualche settimana. Stay tuned
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-Ingredienti: 150 aziende giornalisti e blogger q.b. 8 ore di unconference una manciata di acquisti a prezzo sorgente una decina di vignaioli dilettanti baratto wine day q.b. Cena a villa spinola con vino come se piovesse -La preparazione di questo “piatto” dura all’incirca 3 giorni: Sabato sera: se conoscete un certo @tirebouchon sappiate che il sabato sta organizzando una festa metal-carbonara a base di lambic. . . . → Read More: la ricetta per terroirvino |
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